Una investigación del Instituto Nacional de Protección de los Derechos del Consumidor (Pro Consumidor) reveló que el 97 por ciento del salami que se produce en el país no contiene el nivel de proteína requerido y que un 15 por ciento de la muestra analizada presentó coliformes fecales, por lo que se ha señalado que ese producto carece de nivel proteico y algunas marcas podrían causar daño a la salud.
El estudio arroja además que la mayoría de las empresas que elaboran salami no declaran el peso del producto, fecha de vencimiento, registro sanit..Leer Mas--
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